Mon si cher maraîcher me gâte en ce moment. Des nectarines et des pêches blanches qui parfument son étal, je n’ai pas résisté bien longtemps. Et comme par hasard un petit monsieur vendait 4 bocaux Le Partait pour 3 francs 6 sous…..J’appelle ça une conspiration !
Voilà comment je vous propose une nouvelle confiture en moins de 15 jours.
Ingrédients :
1 kgs et nectarines et pêches blanches
3 càs de sirop d’agave
1 càs de miel
4 gr d’agar agar
Préparation :
Lavez et coupez vos fruits en petits dés. Gardez bien en tête que la taille de vos dés ne réduira que très peu à la cuisson donc si vous voulez éviter les montagnes sur vos tartines adaptez la taille de vos dés.
Mélangez à froid tous les ingrédients et laissez compoter à feu doux pendant 40 / 60 minutes.
Si vous trouvez les morceaux encore un peu trop gros vous pouvez les écraser un peu avec une fourchette.
Mettez en bocaux et retournez-les pour une meilleure conservation.
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